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08/11/24
Review by Anonymous User
Macchine per Sottovuoto MAGIC VAC ACO1116
Magic Vac Busta 40x50cm, 50 Sacchetti
€ 30,99
Iva inclusa
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Informazioni sul prodotto
- 100% Made in Italy sacchetti e rotoli per una perfetta tenuta sottovuoto
- La particolare struttura brevettata e lo spessore (240 μm contro 90-100 μm disponibili sul mercato) garantiscono una perfetta conservazione e sigillatura
- Struttura multistrato per una maggiore resistenza alla foratura. Ideale per la conservazione sottovuoto di utensili e alimenti con bordi (pistacchi ...)
- Strato esterno in nylon che rappresenta una barriera all'umidità, non permettendo l'innalzamento di muffe
- BPA Free sicuri e testati
- Riutilizzabili e lavabili per meno spreco
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Descrizione
Sousvide
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
Dati tecnici
Dettagli tecnici
Non contiene
Bisfenolo A (BPA)
Dimensioni e peso
Larghezza
400 mm
Profondità
500 mm
Caratteristiche
Tipo
Sacchetto per il sottovuoto
Quantità
50
Parti lavabili in lavastoviglie
Sì
A prova di frigo
Sì
A prova di microonde
Sì
Consistenza della superficie
Goffrato
Adatto per il congelatore
Sì
Range di temperatura (T-T)
0 - 100 °C
Tempo di cottura (100°C)
1 h
Adatto alla cottura
Sì
Riutilizzabile
Sì
Lavabile
Sì
Dati logistici
Paese di origine
Italia
Recensioni
Discovery in Macchine per Cucinare
Trustpilot
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